ミクロの味付メンマ

メンマに秘める可能性を常に追求し、様々な製法、味付け、形状など、メンマの製品開発に取り組んでおります。
ラーメンのトッピングでおなじみの味付けメンマですが、今やおつまみやお惣菜などでも老若男女に人気です。
スーパーの惣菜コーナーで見られる「ねぎメンマ」はミクロ発信の、メンマの新しい食べ方です。

ミクロはこのメンマをお客様へ安全にお届けできることに情熱を傾けています。
メンマの原料である『麻竹（まちく）』が生息する地域は限られており、弊社はその中でもトップクラスの実績を持つ中国広東省の現地法人と取組み、深い信頼関係のもと原料の調達をしています。
また、2000年には業界初の『味付けメンマ』専用のHACCP対応工場を竣工。品質につきましてもISO9001を取得し運用しております。

地下水豊富な奥羽山系のわき水地点という好環境のもと、弊社はその清冽な水を製品づくりに使用しています。まさに山形の豊かな自然の恵みです。そして山形県はラーメン消費量が第一位と聞いております。ラーメンを愛する県で、ラーメンに関わりの深い味付けメンマを製造し続けていることに、この土地との深い繋がりを感じずにはいられません。

ねぎメンマ		メンマ専用工場

市販用メンマ製品	ラーメントッピング	キャラクターのタケちゃん